祁阳县质监局严格“四查”确保中秋月饼质量_工作动态

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祁阳县质监局严格“四查”确保中秋月饼质量

2014-09-12 11:48
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“中秋”佳节即将来临，月饼已进入每年的生产销售黄金期。为确保广大人民群众吃上卫生、安全、放心月饼，近日，祁阳县质监局在全县范围内开展了中秋月饼专项监督检查活动。该局共出动食品安全监管人员42余人次，车辆10余台次，对辖区内4家获证月饼生产企业及6家制售分离月饼小作坊进行了全面检查。一是查阅证照资质。检查月饼生产企业及小作坊的主体资格是否合法、证照是否齐全，检验人员是否持证上岗，操作人员是否持有《健康证》。二是查看生产现场。检查生产车间环境卫生、工人着装、消毒洗手设施、生产过程质量控制、生产销售台帐、贮存条件、产品出厂检验等情况。三是查验原辅材料。检查生产加工月饼所用的馅料、原辅材料、食品添加剂是否符合国家有关要求，生产中是否使用回收、变质馅料或过期食品作为原料加工月饼、是否存在使用非食用原料和滥用食品添加剂的行为。四是查检出厂产品。检查产品标识标注是否规范，含量是否真实，是否与包装标注一致，生产日期、保质期是否明确，月饼是否过度包装、非法搭售其他商品。对生产企业和制售分离小作坊的产品进行了随机抽样，共抽取样品17批次，主要检测月饼中的总糖、蛋白质、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素及菌落总数等指标，经检验合格率为100%。通过检查掌握，该县范围内的月饼生产获证企业和小作坊均能按照《月饼》(GB19855)）、《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB23350）、《预包装食品标签通则》（GB7718）、《预包装食品营养标签通则》（GB28050）等国家强制性标准要求规范生产，未发现影响人身安全、身心健康及损害消费者利益等违法违规行为。在检查过程中对存在的问题，食品安全监管人员提出了整改意见，要求生产企业限期整改落实，切实从源头上保证月饼质量。

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